昨日は、ばたばたしながら、晩ご飯を作りました。
豚ひき肉はあったので、ギョウザの皮だけ調達♪

早速つくりはじめました。

材料
・豚ひき肉　200ｇ
・キャベツ　4枚　（みじん切り→水気を絞る）
・にんにく　１片　（みじん切り）
・あれば、ニラ（1/2束）　(みじん切り）
●しお、こしょう　適量
●油

作り方
　豚肉、キャベツ、にんにく、ニラをまぜあわせ、よく練り、塩、こしょうをふる

　ギョウザの皮にたねをつつむ

　フライパンに油をしき、ぎょうざをいれ、水を100cc程度いれ、蓋をして、１分ほどしたら蓋を取り、水気をとばす。水気がとんだら、さらに油をいれ、焦げ目がついたらOK！

フライパンで焼く
※コツですが、ちょうど、伊藤家の食卓であっていたので、紹介！

皮がモッチリ、焼き目がパリッ、中がジューシーになる方法ですが、

サラダ油にマーガリンをいれるだけ！
なんですって。
焼く前に知りたかったです。。。。

テレビでみると、すごーくおいしそう♪

今度、つくるときには、挑戦してみたいと思います。

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