【　材料　】

（４人分の材料）
・鶏肉モモ　２枚（食べやすい大きさにきる）
・ピーマン　３～４個（みじんぎり－ピーマンがなかったのでキャベツを使いました）
・タマネギ　１個（みじんぎり）
・ベーコン　２枚（細切り）
・にんにく　１かけ（小さじ１／２くらい）（みじん切り）
・トマトホイール缶　1缶（小さくカットするので、カットトマトがおすすめ♪）
・赤ワイン　１／４カップ
・塩コショウ　適量
・砂糖　大さじ１

【　作り方　】

①鶏肉に塩コショウをして下味をつけます（１５分程度）
②フライパンに油をひき、鶏肉がカリッとするくらい炒めます
③いったん取り出して油をふき、さらに油（小さじ１程度）いれ、にんにくを炒めます
④タマネギ、ピーマン（キャベツ）もいれて炒めます
⑤火がとおったらベーコンもいれます
⑥水1／4カップ、赤ワイン1／4カップ、ホイールトマト１缶、砂糖大さじ１をいれて蓋をして煮ます
⑦２０分くらい煮て、塩コショウで味を整えます

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