ミームラさんのサイト「ネットで副収入♪３足目のわらじ」で鶏ハムの作り方が紹介されておりました。
ミームラさんとは共同ブログ「悩める子育て応援団（０歳から１８歳までの子供を持つ9人の母親共同ブログ）のメンバーとして知り合いました。
残念ながら、この共同ブログの更新は終了してしまいました。
鶏ハムの作り方は「鶏ハムの作り方」に載っています。
鶏ハムをつくられた方は「広げよう鶏ハムの輪♪」で紹介されています。
とてもみなさん、おいしいとおっしゃっていて、簡単ということを知りました。
面倒くさがりなserikaでも作れるかな？
とわくわくしながら挑戦してみることにしました。
実は、serikaは鶏のから揚げを作るときはいつも「鶏モモ肉」を使っていました。
鶏モモ肉は100ｇあたり、￥68くらいです。
それに比べて「鶏ムネ肉」は安くて100ｇあたり￥29です。
私はモモ肉がすきでしたので、ムネ肉は使ったことはありませんでした。
もし、鶏ハムを上手につくることができたら、「鶏ムネ肉」も今日から食卓の仲間入りをしてくれます。
さらに、食費にもやさしいんですよね。それで、「よし、作ってみよう！」と挑戦してみました。
～鶏ハムの作り方～
鶏ハムは３枚が理想だそうですが、１パックに２つ入りを購入しましたので、２枚を使いました。
〔材料〕
鶏ハム ： ２枚
砂糖 ： 大さじ１
塩 ： 大さじ１
1.鶏ムネ肉に砂糖を加え、まぜまぜします。
2.次に塩を加え、まぜまぜします。
3. ビニール袋に入れて空気をぬき、冷蔵庫に丸１日いれておきます。
4. １日たったら、ビニール袋からとりだし、軽く水洗いします。
5. 沸騰したお湯で５分間煮てから火をとめ、８時間そのままにしておきます。
6. 水からあげてスライスしてできあがり。
とっても簡単にできました♪
お味も塩味がちょっぴりきいていて、普通のハムを食べるよりおいしかったです。
絶対やみつきになります。
私は塩を大さじ１にしましたが、大さじ１と半分くらいにしてもよかったかな？と思いました。
スープもだしがきいているので、春雨スープや塩ラーメンにしてもおいしいと思います。
今度挑戦するときはスープで何か作ってみようと思います。
料理BOOK
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