うずらの卵（市販）を１個ずつベーコンで巻いて、フライパンで焼きました。
ベーコンにうっすら塩味がついているので、味付けなしでOK！
ちょっと塩加減が薄いと感じたら、塩、こしょうをふってみてもいいと思います。
ベーコンは、１枚が長かったので、半分に切りました。あとは、楊枝でさして焼くだけ。
子供がパクパクたべちゃいましたので、うずらの卵は、２０個あれば、よかったなぁって、、、
完成品は、１０個です。
１０個は、２，３人分、、、というところでしょうか。
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材料・4人分
手羽先 10本
□はちみつ 大さじ4
□しょうゆ 大さじ4
□豆板醤 大さじ1
塩、こしょう
片栗粉
白ごま
作り方
手羽先を塩、こしょうで味付けして片栗粉をつけて、油であげる
おなべに□をいれて、手羽先をいれてからめる
白ゴマをふってできあがり
コメント
砂糖よりもパリッっとしあがるはちみつ効果はすごかったです。
本当にパリパリで、パパが、「これ、おいしいねぇ～」と言って食べてくれました。
私も、本当においしくて、大満足♪
今日は、スーパーで鶏モモのお肉がとぉ～ても安かったので、買ってきました。
その鶏モモ肉で何を作ろうかな？と思って、考えていたんですけど、そういえば、家で焼き鳥なんて作ったこと、なかった！！って思って、早速実行にうつしてみました。
鶏肉をこまかく包丁できって、串にさしていきました。
串にさすのになれていないせいか、最初は四苦八苦(^-^;
５本くらいさしたところで、だんだんなれてきました。
はじめて作るので、作りすぎて失敗したらイヤだなぁと思って、ちょっと少なめになっちゃいました。
串にさした鶏肉をフライパンでいい色になるまでやいて、
砂糖、しょうゆ、みりんをまぜたもの（各大さじ1～）をいれて、からめてできあがりました。
洗いものをしている間に、ちょこっとこげてしまいました(^-^;
でも、味は、まぁまぁでした。
子供には、不評かもしれません(￣ー￣; ヒヤリ
次回作るときには、もっと上手に作れたらいいなぁ～♪
・鶏肉の効果
たんぱく質を多く含み、肌のトラブル、髪のいたみ、疲労、夏バテに効果的
不飽和脂肪酸が豊富♪
・食の医学館（それぞれの病状にきく食べ物、食物の栄養などいろいろな情報が満載・私の愛用書）
材料・4人分
・手羽先 10本
・塩、こしょう 適量
・パセリ 適量
・マヨネーズ 適量（大さじ 3～4程度）
作り方
手羽先にマヨネーズをからめ、塩、こしょうもふりかけ、10分程度放置しておきます
フライパンに油をひかずに、手羽先をいれます。
こんがり皮に焼き目がついたら、うらがえして、蓋をして10分くらいあたためます。
お肉に火がとおったらパセリをふってできあがり
めちゃめちゃ簡単！
簡単すぎて、いいの？
というくらい。
でも、おいしいよ～♪
忙しいときには、マヨネーズは役に立ちますね♪
【 材料 】
豚ひき肉 300ｇ
●卵 1個
●玉ねぎ1/4個（みじん切り）
●小麦粉 大さじ3
●塩、こしょう 適量
●しょうが汁 1かけ分
○しょうゆ 1/2カップ
○みりん 1/2カップ
○砂糖 大さじ2
【 作り方 】
①ボウルにひき肉と●をいれて混ぜ合わせます。
②１を丸めて油でこんがりあげます
③フライパンにたれ○をいれて、②もいれて、とろみがでるまで煮詰めます。
serikaは、ひじきをいれて作りました。
ひじきをいれても、普通の肉団子と味はかわらないので、栄養面を考えると★★★かな？と思います。
肉団子、とっても美味しいので、お子様にも人気ですよ！
【 材料 】
合びきミンチ
ひじき（戻して水気をきる）
たまねぎ（みじん切り）
人参（みじん切り）
バター
塩、こしょう
卵 １個
牛乳 大さじ２
パン粉
※すべて適量です
【 作り方 】
①お鍋にバターを入れて、たまねぎと人参を炒め、塩、こしょうで味付けします。
②牛乳にパン粉をひたしておきます。
③合びきミンチをこね、①と②と卵・ひじきを加えます。
④お好みで、塩、こしょうをふりかけて味をみてください。
⑤あとは、フライパンで焼くだけです。
※通常のハンバーグの作り方にひじきと人参を加えたものです。
ハンバーグといえば、普通は、たまねぎだけっていうのが多かったのですが、
少し、栄養面も考えて野菜を多めにしました。
また、裏ワザなんですけど、合びき肉をまぜるときに、マヨネーズ大さじ１程度いれると、ふんわりハンバーグができちゃいますよ!
【 材料 】
鶏モモ 2枚
酒、しょうゆ、片栗粉少々
（ソース）
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
細ねぎ 小口切り少々
【 作り方 】
①鶏モモ肉に酒、しょうゆをなじませます。（１５分くらい）汁気を取り、片栗粉をつけて、油であげます。
②（）内のソースをまぜあわせ、皿にならべた①にかけます。
※鶏モモは揚げた後に、食べやすい大きさに切ります。
【 材料 】
（４人分の材料）
・鶏肉モモ ２枚（食べやすい大きさにきる）
・ピーマン ３～４個（みじんぎり－ピーマンがなかったのでキャベツを使いました）
・タマネギ １個（みじんぎり）
・ベーコン ２枚（細切り）
・にんにく １かけ（小さじ１／２くらい）（みじん切り）
・トマトホイール缶 1缶（小さくカットするので、カットトマトがおすすめ♪）
・赤ワイン １／４カップ
・塩コショウ 適量
・砂糖 大さじ１
【 作り方 】
①鶏肉に塩コショウをして下味をつけます（１５分程度）
②フライパンに油をひき、鶏肉がカリッとするくらい炒めます
③いったん取り出して油をふき、さらに油（小さじ１程度）いれ、にんにくを炒めます
④タマネギ、ピーマン（キャベツ）もいれて炒めます
⑤火がとおったらベーコンもいれます
⑥水1／4カップ、赤ワイン1／4カップ、ホイールトマト１缶、砂糖大さじ１をいれて蓋をして煮ます
⑦２０分くらい煮て、塩コショウで味を整えます
【 材料 】
（４人分の材料）
・鶏肉のミンチ 250ｇ
・じゃがいも 小3個（スライサーで細くする）
・塩、こしょう 適量
【 作り方 】
① 鶏肉のミンチにスライスしたじゃがいもを入れます
②１に塩、こしょうをふり、混ぜます。
③フライパンに油を引いてハンバーグと同様に焼きます
【 材料 】
鶏手羽 １０本
ゆで卵 ４個
トマトなど（飾り用）
（調味料）
甘酸っぱソースの素１カップ
（砂糖1/3カップ、酢1カップ、しょうゆ1カップで作ります）
【 作り方 】
①手羽元の先は切っておきます
②鍋に甘酸っぱソースの素１カップをいれ、手羽先、卵をいれて煮ます
③２０分程度煮たらできあがりです。卵を２つに割ってお皿に飾りましょう
