キャベツたくさんギョウザ
昨日は、ばたばたしながら、晩ご飯を作りました。
豚ひき肉はあったので、ギョウザの皮だけ調達♪
早速つくりはじめました。
材料
・豚ひき肉 200ｇ
・キャベツ 4枚 （みじん切り→水気を絞る）
・にんにく １片 （みじん切り）
・あれば、ニラ（1/2束） (みじん切り）
●しお、こしょう 適量
●油
作り方
豚肉、キャベツ、にんにく、ニラをまぜあわせ、よく練り、塩、こしょうをふる
ギョウザの皮にたねをつつむ
フライパンに油をしき、ぎょうざをいれ、水を100cc程度いれ、蓋をして、１分ほどしたら蓋を取り、水気をとばす。水気がとんだら、さらに油をいれ、焦げ目がついたらOK！
フライパンで焼く
※コツですが、ちょうど、伊藤家の食卓であっていたので、紹介！
皮がモッチリ、焼き目がパリッ、中がジューシーになる方法ですが、
サラダ油にマーガリンをいれるだけ！
なんですって。
焼く前に知りたかったです。。。。
テレビでみると、すごーくおいしそう♪
今度、つくるときには、挑戦してみたいと思います。
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